
春天万物生长,也是孩子们一年里长个的黄金期。这段时间一定要多上心,让孩子吃好、睡饱,再配合适量运动,才能抓住春天猛长个儿的好时机。春天气候干燥易上火配资网站大全,日常多喝些温润的汤汤水水再合适不过了,既能及时补充水分,又能悄悄把营养喝进去。

今天分享的这碗鸡蛋汤,是楼下四川邻居强力安利许久的美味。之前一直半信半疑没动手,直到最近终于安排上,才知道什么叫相见恨晚。一口下去鲜到惊艳,每次都忍不住喝到撑。现在我家几乎三天两头就煮一锅,食材就两样,豌豆尖和鸡蛋,简单又省事,短短5分钟就能煮一大锅,清淡鲜美不油腻,营养好喝没负担,大人孩子都超喜欢。还没喝过的朋友一定要试试,说不定一口就被彻底圈粉!

豌豆尖
准备食材:豌豆尖,鸡蛋,枸杞,盐,鸡精,食用油,猪油,开水
具体做法:
1,洗豌豆尖。这一步可以说是整个过程里最费功夫的了。现在超市买回来的青菜,不知道泥沙怎么那么多,就这豌豆尖,我反复冲洗了三四遍,叶子都快洗烂了,水里才算看不到沙子。

铁锅烧到微微冒烟,倒少许油,摇晃均匀,润一下锅,这样可以防粘。再来一点猪油,这样煎的鸡蛋、煮的汤会更香。
2,

3,准备4个鸡蛋,打入碗中,用筷子搅散,倒锅里晃开一点,中小火煎到两面金黄,煎老一点更香,用铲子铲成小块。

4,煎蛋之前,就先提前烧一壶开水,这样更省时间。根据家人饭量,加入适量开水。有时间的话,盖盖再煮一两分钟,汤就会变成奶白色的了,这样更好喝。

5,放入豌豆尖,再放几颗枸杞,更好看也更营养,万绿丛中一点红的既视感。用铲子把豌豆尖压到汤里,烫个二三十秒,烫软即可。一定不要烫太久了。

6,调味很简单,加盐、鸡精,搅拌均匀,就可以关火出锅了。别的调料都不用,就已经足够鲜美了。

5分钟都不要,一锅汤就搞定了,是不是非常简单。汤清味鲜,一口下去满是春天的清爽。豌豆尖脆嫩爽口,鸡蛋软嫩顺滑,汤头清淡鲜美,温润不腻,真的巨好喝!
每次做这个汤,我家大人孩子都超喜欢,连汤带菜都吃得光光的,还没喝过的朋友,一定要去试试!或许喝一次就彻底爱上了呢!

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